Espressoröstung · Entkoffeiniert · Swiss/Mountain Water Process
Unser Single Origin Decaf aus Guatemala wird direkt gehandelt, von Hand geerntet
und sorgfältig verarbeitet. Er besticht durch seinen ausgewogenen Geschmack mit Noten von
Schokolade, Karamell und einer nussigen Süße – ein entkoffeinierter Kaffee, der keinerlei Kompromisse macht.
Entkoffeinierung: Swiss/Mountain Water Process – 100% chemiefrei Am besten geeignet für: Siebträger, Mokkakanne, Vollautomat & Filter
Herkunft & Varietäten
Land: Guatemala
Single Origin Arabica
Varietäten: Catimor, Sarchimor
Aufbereitung: Washed
Entkoffeiniert: Swiss/Mountain Water Process
Geschmack & Aroma
Low Acidity
Schokolade
Karamell-Süße
Nussiger Nachgeschmack
Röstprofil
Röstgrad: Medium Roast
Geröstet als Specialty Coffee bei BLEND COFFEE Roasters
Zubereitungsempfehlung – Espresso
Ideal für Siebträger, Mokkakanne, Vollautomat oder Filter.
Für Espresso empfehlen wir:
Kaffeemenge: 16–18 g
Mahlgrad: sehr fein
Wassermenge: 52 ml
Temperatur: 92–94 °C
Brühdauer: 25–28 Sekunden
Tipp: Decaf reagiert oft etwas empfindlicher auf Mahlgrad und Temperatur.
Wenn der Shot zu flach wirkt – feiner mahlen.
Wenn er zu kompakt oder bitter wird – etwas gröber mahlen oder kürzer extrahieren.
