Entkoffeiniert, ausgewogen · Schokolade, Karamell und Nuss · Mittlere Röstung
Abendruhe ist ein entkoffeinierter Single-Origin-Arabica aus Guatemala.
Sorgfältig ausgewählt und schonend verarbeitet, verbindet dieser Kaffee
milden Körper mit angenehmer Süße und sehr zurückhaltender Säure.
Noten von Schokolade und Karamell treffen auf einen feinen, nussigen
Nachgeschmack. Dadurch schmeckt Abendruhe rund, harmonisch und vollwertig –
ohne den typischen Eindruck eines kompromissbehafteten entkoffeinierten
Kaffees.
Am besten geeignet für:
Siebträger, Vollautomat, Mokkakanne und Filter
Besonders gut als:
Espresso, Cappuccino, Café Crème und Filterkaffee
Kaffeegenuss zu jeder Tageszeit
Abendruhe ist die richtige Wahl für alle, die auch am Nachmittag oder Abend
nicht auf guten Kaffee verzichten möchten. Als Espresso überzeugt er mit
angenehmer Süße und rundem Körper. In Verbindung mit Milch bleiben die
schokoladigen und nussigen Noten deutlich erhalten.
Der Kaffee stammt aus Guatemala und besteht aus den Arabica-Varietäten
Catimor und Sarchimor. Die Bohnen werden gewaschen aufbereitet und mithilfe
eines Water-Process-Verfahrens entkoffeiniert.
Hinweis zur Zubereitung
Entkoffeinierter Kaffee reagiert häufig etwas sensibler auf Mahlgrad und
Extraktionszeit. Wirkt der Espresso zu flach, empfiehlt sich ein etwas
feinerer Mahlgrad. Wird er zu kompakt oder bitter, sollte etwas gröber
gemahlen oder kürzer extrahiert werden.
Frisch für dich geröstet
Wir rösten regelmäßig in kleinen Chargen, damit dein Kaffee möglichst frisch
bei dir ankommt.
Für Espresso empfehlen wir, die Bohnen nach der Röstung einige Tage ruhen zu
lassen. So können sich Süße, Körper und Aroma optimal entwickeln.
